世界粮食日｜小份菜背后的减碳账：源头减量与末端资源化是两本账

上海多区食堂和餐馆推广小份菜、半份菜，闵行区2025年实现机关食堂全覆盖，人均厨余垃圾量同比下降30%，嘉兴路街道食堂湿垃圾产生量锐减八成。湿垃圾资源化利用每吨可减少150千克碳排放，但源头减量与末端资源化是两本账，不能混算。《上海市无废城市建设条例》要求餐饮服务提供者提供小份餐等不同规格选择并提示适量点餐。